Русская кухня Голубцы

Ленивые голубцы

Name: Ленивые голубцы
Yield: 5 порций
Ingredients: небольшой капусты; Фарш мясной любой; Рис краснодарский круглозерный (можно и другой); Соль,перец, специи; Помидор, или томатная паста 2 столовые ложки; Чеснок; большая головка Лук репчатый; Масло растительное, но немного т.к. мясо само даст жир

Рецепт с фото пошаговый

Автор Азалия (Инстаграм: Azalia_bal )

Лёгкое в приготовлении, сытное и питательное по вкусу .

5 порций

Ингредиенты

небольшой капусты 1/2

Фарш мясной любой 500 гр

Рис краснодарский круглозерный (можно и другой) 1 стакан

Соль,перец, специи по вкусу

Помидор, или томатная паста 2 столовые ложки 1 шт

Чеснок 3 дольки

большая головка Лук репчатый 1

Масло растительное, но немного т.к. мясо само даст жир по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все ингредиенты приготовить заранее. Нашинковать капусту, лук, помидор. Фарш посолить поперчить, добавить специи по вкусу. Рис тщательно промыть.

Готовить лучше блюдо либо в казанке либо в сковороде вок. Потушить капусту с луком до полуготовности. Немного добавив воды распределить равномерно фарш, закрыв крышкой - тушим.

Добавляем рис, тоже равномерно распределяя на поверхности, заливаем двумя стаканами воды, солим, добавляем помидор мелко нарезанный или томатную пасту (растворенная в одном из стаканов воды,которым заливаем), чеснок (либо просто дольками для лёгкого аромата либо через пресс). Даём закипеть и покипеть минут 5-7. Затем,когда видим что рис начинает хорошо впитывать влагу, убавляем на медленный огонь и тушим, закрыв крышкой минут 20 -25 не перемешивая. Но следим.

Как только блюдо впитало всю влагу, выключаем плиту. И даём блюдо постоять и пропитаться горячим паром минут 10. Перемешиваем и зовём всех к столу. Очень хорошо к блюду подходит соус "Хреновина" или маринованные грибы.