Восточная кухня Плов

Настоящий узбекский плов 🤤

Name: Настоящий узбекский плов 🤤
Yield: на 2 человека
Ingredients: Рис длиннозерный( или немного с лишним) измеряю баночкой; Мясо (баранина или говядина ) не в коем случае свинину; За день до готовки обдать нахат в чашке горячей водой и оставить; Лук репчатый; Морковь (длинных); Нохат-нут (на две лодошки); Растительное масло-подсолнечное (); Зира(добавляла на глаз, по-вашему усмотрению); Соль; чеснока (очищенного, можно и не добавлять); Приправа для плова(для тех кто любит барбарис, я не добавляла); Салат; Помидор; Лук репчатый; Соль; Сервировка; Варёные яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Adile Adjieva

Приготовила впервые в одиночку после того как переехала со своего родного гнезда с...

на 2 человека

Ингредиенты

Рис длиннозерный( или немного с лишним) измеряю баночкой 0,5 литра
Мясо (баранина или говядина ) не в коем случае свинину 0,5 кг
За день до готовки обдать нахат в чашке горячей водой и оставить
Лук репчатый 1 большую головку
Морковь (длинных) 3 штуки
Нохат-нут (на две лодошки)
Растительное масло-подсолнечное () 1-1,5 половник
Зира(добавляла на глаз, по-вашему усмотрению) По вкусу
Соль По вкусу
чеснока (очищенного, можно и не добавлять) Головка
Приправа для плова(для тех кто любит барбарис, я не добавляла)
Салат
Помидор 2 шт
Лук репчатый
Соль
Сервировка
Варёные яйца

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем на кубика,у меня было такое (мясо из Америки) пришлось резать ее такими кусочками чтобы позже в случае чего не разварилось. Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь нарезаем длинными полосками. Не подумайте что морковка слишком длинная, поверьте так она получается вкуснее и по-любому разломается на половинки. Не забываем наше блюдо помешивать.

Разогреваем казанчик и вливаем в неё 1,5 половника растительного масла и нагрейте ее до белой дым. На раскалённое масло кидаем наше мясо,жарим до корочки и до окончания мясного сока. Вытаскиваем мясо в тарелку,на это же масло кидаем наш лук и обжариваем до золотистой корочки и немного темноватого оттенка. Так же вытаскиваем лук и на этом же масле обжариваем нашу морковь до золотистого цвета и до немного мягкости. В морковь добавляем нахат и горячую воду,варим 10 -15 минут.

Добавляем в нашу морковь мясо и лук уменьшаем огонь закрываем крышкой, тушим в общем 40 минут или 1 час. Сверху раскладываем ровным слоем вымытый длинно зерновой рис и заливаем кипятком так чтобы он покрыл рис слоем на 3 см закрываем крышку. Варим до впитывания воды вдавливаем головку чеснока и снова прикрываем крышкой. Варим на медленном огне.15 -20 минут. Пробуем рис, если он мягкий то перемешиваем все содержимое казана. Вытаскиваем мясо и нарезаем на мелкие кубики (для сервировки).

До готовности плова сделала обычный салатик и отварила яйца. Салат : помидор порезала полу кольцами, лук половину головки тоже порезала полукольцами, приправила солью по вкусу. Сваренные яйца порезала кольцами. Сервируем наш узбекский плов и подаём на стол. Приятного аппетита,это очень вкусно 🤤😘❤