Лагман

В кастрюлю с толстым дном налить масло, разогреть. Выложить мясо, нарезанное произвольно. Поджарить до золотистой корочки, на сильном огне.

В мясо влить воду. Как закипит, добавить томатную пасту, по вкусу. Посолить, поперчить. Варить до полуготовности мяса.

Картофель, лук и морковь нарезать кубиками одного размера.

Добавить нарезанные овощи к мясу и варить до готовности.

Замесить тесто, из яиц, соли и муки. Раскатать и нарезать лапшу.

Сварить лапшу в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть. Разложить по тарелкам и залить смесью из мяса и овощей. Добавить свежую зелень. Приятного аппетита!