Десерт Торт

Торт андалузия шоколадный с апельсиновым кремом

Name: Торт андалузия шоколадный с апельсиновым кремом
Ingredients: белков; миндальной муки; сахарной пудры; сахара; какао; апельсинов цедра; сока апельсина; сахара; сливочного масла; желтка; яйцо; желатина; взбитых сливок; темного шоколада; взбитых сливок; сливочного масла; взбитых сливок (2)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Милана

#первый #торт #вкусняшки #апельсин #шоколад #мусс #муссовыйторт #миланаторты #бисквит...

Ингредиенты

белков 10
миндальной муки 160 г
сахарной пудры 160 г
сахара 125 г
какао 37 г
апельсинов цедра 2
сока апельсина 200 мл
сахара 70 г
сливочного масла 40 г
желтка 2
яйцо 1
желатина 6 г
взбитых сливок 75 г
темного шоколада 250 г
взбитых сливок 100 г
сливочного масла 80 г
взбитых сливок (2) 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

АПЕЛЬСИНОВЫЙ КРЕМ Сок и цедру апельсина, сахар, масло, желтки и яйцо отправляем в ковш с толстым дном и доводим до загустения. Распускаем горячей массе желатин. Охлаждаем. Пробиваем блендером и вводим взбитые сливки.

ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ Заливаем шоколад горячими сливками, перемешиваем, охлаждаем. Взбиваем сливочное масло комнатной температуры. Вводим в масло 250 г от шоколадной массы. взбиваем. Вводим взбитые сливки. КОРЖИ

КОРЖИ Взбиваем белки с сахарным песком до плотной массы. Все сухие ингредиенты перемешиваем между собой, насыпаем на взбитые белки и перемешиваем лопаткой. Отсаживаем тесто на пергамент, 3 круга по 24 см. Выпекаем при 200°С 15 минут.

СБОРКА Обрезаем коржи кольцом 22 см. На дно кольца корж, сверху шоколадный крем, корж, апельсиновый крем. Заливаем оставшимся шоколадным ганашем, который нужно погреть в микроволновке. Убираем торт в холод пропитываться. И все готово ✅ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️🎂😍