Биточки из чечевицы и риса

Name: Биточки из чечевицы и риса
Ingredients: чечевицы; отварного риса (из 140 мл сухого); средняя головка репчатого лука; чеснока; --5 веточек зелени (петрушка, укроп); паприка молотая; перец чёрный молотый; соль; Для панировки; Кукурузная мука (панировочные сухари или пшеничная мука)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Вкуснейшее блюдо! Биточки получаются нежные. Можно кушать и в холодном виде. 😁 #веган...

Ингредиенты

чечевицы 1,5 стакана
отварного риса (из 140 мл сухого) 1 стакан
средняя головка репчатого лука 1
чеснока 2 зубчика
--5 веточек зелени (петрушка, укроп) 3
паприка молотая По вкусу
перец чёрный молотый По вкусу
соль По вкусу
Для панировки
Кукурузная мука (панировочные сухари или пшеничная мука)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовка: чечевицу хорошо промыть и замочить в холодной воде на ночь (или на 2-3 часа) ; рис хорошо промыть, отварить в подсоленной воде (в соотношении 1:2) до готовности (~20 минут)

После замачмвания, чечевицу хорошо промыть, переложить в чашу блендера, хорошо измельчить так, чтобы не осталось комочков. В процессе измельчения массу несколько раз перемешивать.

Лук и чеснок порезать крупными кусочками, сложить в почти готовую чечевичную массу. Всё вместе измельчить.

Зелень мелко порубить. Переложить чечевичную массу в ёмкость, добавить зелень, отварной рис, специи, всё хорошо перемешать. Если масса получилась слишком нежной, можно добавить 1-2 ложки кукурузой (или пшеничной) муки.

Сформировать из полученной массы небольшие биточки, обвалять в кукурузой муке.

В сковороду налить растительного масла, хорошо разогреть. Обжаривать биточки с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Из сковороды поджаренные биточки выкладывать на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. (чтобы убрать лишнее масло)

Подавать с овощами, зеленью, любимым соусом. Приятного аппетита!

...