Орзотто с грибами 🍛
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alena_cook_ ✈
Привет, мои любимочки 🙋🏻♀️! Общаясь с коллегами, друзьями и знакомыми я поняла, что...
Ингредиенты
- перловой крупы 3 стакана
- шампиньон 600-800 грамм
- чеснока 1-2 зубчика
- соль, свежемолотый перец По вкусу
- луковица 1
- белое вино 100 мл
- сливок 100-150 мл
- сливочного масла 50 грамм
- оливкового масла 2 ст.л.
- пармезана 60-70 грамм
- свежело розмарина 6-8 листиков
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
Перловую крупу заливаем холодной водой (соотношение 1 ст. крупы на 1 л воды) и оставляем на 10 - 12 часов (сейчас конечно можно найти полуфабрикат крупы, которая обработана 🤔 и ее можно сразу варить, но лучше брать натуральную).
2
Затем отвариваем крупу минут 40 - 45, чтобы перловка была мягкой, но внутри жестковата (на 1 стакан крупы - 2 л жидкости), я отвариваю перловку в курином бульоне или воде.
3
В сковороде соединяем сливочное и оливковое масла, раздавленный и нарубленный чеснок и несколько листиков свежего розмарина.
4
Лук нарезаем мелко и отправляем в сковороду.
5
Шампиньоны нарезаем полукольцами и отправить в сковородку к луку.
6
Затем добавляем соль и перец и помешивая обжариваем овощи практически до прозрачности, но не до золотистой корочки.
7
Отварную перловку отправляем к овощам и перемешиваем в течение минут 5 - 7.
8
Добавляем вино и продолжаем помешивать пока перловка не впитает вино.
9
Затем добавляем сливки и продолжаем помешивать пока крупа также не впитает в себя сливки.
10
Посыпаем свежемолотый перцем и солью по вкусу и засыпаем натертым пармезаном, все перемешиваем и подаём на стол.
11
Подаём орзотто с вялеными помидорами и бокальчиком вкусного 🥂.
12
Ммммм пальчики оближешь, у нас улетает орзотто в считанные секунды 👌🏻
13
Приятного аппетита!!!💖
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851733
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 8
Спасибочки, Саидочка 💋💋💋💖💖💖💖 безумно вкусно
19 июня 2019 г.
Ответить
Я тоже стараюсь брать весовые крупы, мне кажется они вкуснее хотя варить надо долго
19 июня 2019 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!