Суп «Сырная Ушица» с креветками
Сырный суп обладает насыщенным сливочным вкусом, приятным ароматом, получается сытным и ле...
Ингредиенты
Плавленый сыр «Дружба» 180 гр
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Креветки 300 гр
Зелень 15 гр
Сливочное масло 30 гр
Гренки 50 гр
Соль, черный перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Подготовить все ингредиенты. Для рецепта потребуется так же кастрюля на 2 л и сковорода.
Налить в кастрюлю 1,5 л. воды и довести до кипения.
Сыр натереть на крупной терке. Так удобнее будет потом расплавить его в кипятке.
Картофель очистить и нарезать на небольшие кубики примерно 2х2 см.
2
Креветки чаще всего покупаю отварные замороженные. Они имеют розово-оранжевый окрас. Разморозить перед готовкой. Затем очистить от головы, панциря и другой несъедобной части.
Репчатый лук и морковь очистить. Лук нарезать на мелкие кубики.
Морковь натереть на крупной терке.Свежую зелень (любую на ваш вкус) измельчить мелко ножом, оставив пару веточек для подачи.
3
В бурлящий кипяток аккуратно выложить картофель. Закрыть крышкой. Довести до кипения и убавить огонь чуть меньше среднего. Варить до готовности картофеля примерно 10-15 минут. Все зависит от размера нарезки и от сорта картофеля.
В сковородке растопить сливочное масло. Закинуть нарезанный лук. Жарить пару минут до размягчения. Добавить натертую морковь. Жарить на среднем огне еще минут 5-7 постоянно помешивая. Последним штрихом закинуть креветки. Перемешать и протомить еще пару минут.
4
После того как картофель сварился добавить обжаренные на сливочном масле овощи с креветками. В конце добавить натертый сыр порциями, помешивая,чтоб он весь расплавился. Попробовать на вкус и если нужно добавить соль и черный перец. У меня это 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Перемешать, дать закипеть и прогреть еще минуту-две.
5
Вкусный, насыщенный и ароматный сырный суп с креветками готов. Легко усваивается, готовится быстро. Блюдо прекрасно как в горячем, так и в охлажденном виде. А дополнить этот сырный суп можно гренками и зеленью по вашему усмотрению!
6
Подробнее в коротком видео.
Посмотрите видеорецепт
Овкусе.ру не имеет отношения к возможной рекламе в видео
23 июня 2019 г.
4.792149
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами