Голубцы

Из капусты вырезаем кочерыжку и опускаем в кипящую воду.

Морковь и лук обжариваем и добавляем в фарш. Перемешиваем, солим по вкусу. Добавляем вареный до полуготовности рис.

Ошпаренную капусту разделяем на листики. Формируем голубцы.

Голубцы обжариваем на сковороде и складываем в кастрюлю. Заливаем томатной пастой, разбавленной водой, чтобы на палец голубцы не покрывало.

Я люблю, чтоб голубцы тушились не только в пасте, но и в морковке. Поэтому тру на терке морковь и добавляю в кастрюлю вместе с томатной пастой.

Тушим до готовности.