Польский песочный тертый торт

Яйца взбить с сахаром до бела;

Добавить размягченное сливочное масло и хорошо взбить;

Затем прибавить разрыхлитель теста, ванилин и прибавляя муку,замесить тесто.Тесто должно быть мягким,чтобы не прилипало к рукам.При необходимости добавить муку.

Тесто разделить на две части и отправить в морозильник на пару часов.

Пока тесто находится в морозильнике,яблоки нарезать кубиками или соломкой(по желанию);

Противень смазать сливочным маслом и раскатать на нем одну часть теста,чтобы получились бортики;

На тесто выложить порезанные яблоки,залить фруктовым суфле и сверху засыпать натертым остатком замороженного теста;

Выпекать тортик примерно 35-40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Суфле:1 куриный белок взбить миксером с пакетом фруктового киселя до пышной массы.Можно использовать другие начинки.