Тефтельки

Name: Тефтельки
Ingredients: Фарш мясной; Крупа перловая; Яйцо куриное; Лук репчатый; Морковь; Мука; Соль; Масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения

Ингредиенты

Фарш мясной 800 г
Крупа перловая 1 стак
Яйцо куриное 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 1 шт
Мука 100 г
Соль 1 ч. л
Масло растительное 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замочить перловую крупу на несколько часов. Затем отварить до готовности. Откинуть на сито.

Протереть на терке одну крупную луковицу. Смешать фарш, остывшую крупу и лук. Посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать и добавить яйцо. Тщательно вымесить.

Сформовать круглые шарики и обвалять их в муке. Сложить в противень. Приготовить подливу. Для этого одну среднюю луковицу и морковь нарезать и спассеровать на растительном масле без запаха.

Добавить столовую ложку муки и перемешивать, пока мука не впитает все масло. Залить литром холодной воды и мешать, пока не закипит. Посолить и поперчить по вкусу.

Залить горячей подливой тефтели. Она должна покрыть их почти полностью, так как в процессе запекания половина выкипит. Запекать в духовке при 180-200*С около часа.

...