Галушки

Мои домочадцы не особо едят вареное мясо, поэтому галушки я варю без мяса,а вы если хотите добавляйте.И так,начинаем варить суп. Режем картофель,закидываем в кипящую воду.

Делаем зажарку из лука и моркови.

Делаем галушки. 1 яйцо смешиваем с 0.5 чл соли и 1/4 чл соды,добавляем пару ст.л муки и выдерживаем "колобок". Вот такая консистенция получается.

Галушки можно делать как вы хотите,хотите соломкой(домашней вермишелью), хотите можно скрутить в рулет и порезать,или можете как я(чайной ложечкой отрывать кусочки и закидывать в кастрюлю).

После того,как картошка начала подходить,закидываем зажарку,варим ещё 5 мин,тем временем мы сделали галушки,и закидываем в кипящий бульон наши галушки. Тесто быстро всплывает и увеличивается в объеме,поэтому оставляйте место а кастрюле см 5-7 до верхушки.

Шинкуем зелень и добавляем в суп. Выключаем плиту,накрываем крышкой. И через 5 мин можно обедать.