Рыбный суп

Name: Рыбный суп
Ingredients: Бульон:; Вода 3 литра; Лосось 2 стейка (любая красная рыба); Луковицы маленькие 5 штук; Лавровый лист 4 штуки; Перец чёрный горошком 10 штук; Суп:; Лук репчатый большой 2 штуки; Морковь средняя 2 штуки; Картошка 4 клубня; Укроп; Соль; Душистый перец 5 штук

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор

Вкусный и ароматный суп. #первыеблюда #суп #рыба #обед #меню

Ингредиенты

Бульон:

Вода 3 литра

Лосось 2 стейка (любая красная рыба)

Луковицы маленькие 5 штук

Лавровый лист 4 штуки

Перец чёрный горошком 10 штук

Суп:

Лук репчатый большой 2 штуки

Морковь средняя 2 штуки

Картошка 4 клубня

Укроп

Соль

Душистый перец 5 штук

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Варим бульон. Наливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения. Пока вода закипает, очищаем репчатый лук и кладём в воду целиком. Ещё добавляем чёрный перец горошком и лавровый лист. Не солим. После закипания кладём в воду рыбу. Бульон варится примерно 15 минут.

Когда рыба сварилась, вытаскиваем её на тарелку. Бульон процеживаем. (Лук и лавровый лист из бульона выбрасываем).

Варим суп. Репчатый лук и морковь очищаем, и нарезаем на крупные кусочки. Картофель тоже нарезаем на крупные кусочки, а затем промываем под струёй воды от лишнего крахмала.

Все ингредиенты кладём в бульон и доводим до кипения. Солим. Варим до мягкости картошки, примерно 20 минут. В конце варки кладём укроп и рыбу. (Рыбу надо перебрать от костей и разломить на крупные кусочки). Выключаем плиту и оставляем суп настаиваться.