Торт "Рафаэлло"

Бисквит. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой лимонной кислоты до плотной пены. Желтки также взбить с сахаром до бела. Затем взбитые белки постепенно добавлять к желткам и аккуратно перемешать. Добавить просеянную муку, можно добавить разрыхлитель. Перемешать в одном направлении, сверху вниз. Муки может уйти чуть больше. Тесто не должно быть сильно жидким.

Форму смазать маслом и присыпать мукой или манной крупой. У меня форма диаметром 26 см. Тесто вылить в форму. Выпекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.

Бисквит готов.

Крем. Охлажденные сливки вылить в миску, добавить сгущёнки. Взбить до плотной массы. Долго не взбивать иначе будет масло. Чтобы крем был ещё плотнее, можно добавить загуститель для сливок.

Подготовить орехи. Почистить, обжарить и измельчить.

Бисквит разрезать на 3 части. Каждый слой намазать кремом, посыпать кокосовой стружкой и орехами. Можно без орехов.

Поверхность торта намазать оставшимся кремом и обсыпать кокосовой стружкой. Украсить конфетами и красной лентой.

Приятного чаепития!!! 🎂