Желейный заливной торт с фруктами

Желатин распустить в воде, через 40 - 60 минут подогреть, но не кипятить, размешивая до полного растворения, оставить остывать.

Замесить тесто для бисквита, выпекать при t 180* минут 15 - 20. Остывший бисквит, порезать на квадратики ~ 1,5x1,5 см.

Апельсины и мандарины очистить от кожуры, мандарины разобрать на дольки, апельсины порезать кружочками, ананасы и бананы порезать кубиками, половинки персика нарезать дольками, не до конца.

Взбить сметану с сахаром, ванилином и ввести остывший желатин, всё хорошо перемешать, если желатина достаточно, то крем будет застывать уже через 10 минут, поэтому собирать торт надо быстро.

Форму выстелить пищевой плёнкой, так, чтобы потом можно было краями завернуть и накрыть торт. На дно посередине выложить надрезанные две половинки персика, по бортикам расположить кружочки апельсина, далее выкладываем кубики бисквита, сверху фрукты, залить частью крема, затем опять бисквит, на бисквит - фрукты, всё залить кремом.

Торт накрыть плёнкой, отправить в холодильник на ночь. На следующий день, торт перевернуть на блюдо, убрать плёнку. Торт получается очень нежный, в меру сладкий!

Вместо бисквита можно взять готовые пряники, также порезать их кубиками.