Перец фаршированный с мясом и зеленью

Очищаем перец от семечек, в подсоленную воду выкладываем очищенный перец и доводим до кипения, вытаскиваем, чтобы добавить начинку.

Для начинки берём фарш, смешиваем его между собой, добавляем 2 яйца, 100 грамм риса, лук репчатый мелко порезанный, соль, перец молотый по вкусу,(можно 2 стручка перца чили, 1 морковь тертую на тёрке, 2 зубчика чеснока, выдавливаем прессом, зелень. Заполняем перцы готовой начинкой.

Где варились перцы, добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, перемешиваем воду и пасту, туда выкладываем ровно перцы. Так чтобы все перцы были покрыты водой, в конце добавляем 2 лаврового листа. И ставим на средний огонь варить перцы на 40 минут.

Подавать можно со сметаной.