Летний суп с овощами

Name: Летний суп с овощами
Yield: 2
Ingredients: Окорочок; Картошки; Луковица; Небольшая морковь; Болгарский перец; Кабачка 1/2 часть; Помидора; Воды; Соль по вкусу; Лавровый лист; Петрушки несколько; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

Вкусный лёгкий супчик из овощей, которые летом всегда под рукой)

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

4 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

6 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

9 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Окорочок 1 шт.
Картошки 4 шт.
Луковица 1 шт.
Небольшая морковь 1 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Кабачка 1/2 часть
Помидора 2 шт.
Воды 2 л
Соль по вкусу
Лавровый лист 1-2 шт.
Петрушки несколько 1 вет.
Растительного масла 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Окорочок промыть, залить холодной водой, довести до кипения, прокипятить минут 5. Слить воду, промыть, снова залить водой довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.

Овощи все помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. С помидоров снять кожицу, предварительно их ошпарив.

В сковороде разогреть растительное масло, всыпать нарезанную морковь, обжарить минуты две, добавить лук и продолжать обжаривать, помешивая на среднем огне. Минут через пять добавить перец, перемешать и всыпать помидоры. Продолжать тушить до выпаривания жидкости.

Готовый окорочок достать из бульона, всыпать картофель. С окорочка снять мясо порезать на кусочки. Через минут 10 после картофеля добавить овощи из сковороды, порезанную петрушку, кусочки мяса и лавровый лист. Проварить ещё минут пять, и супчик готов.

Приятного аппетита!

...