Икра из овощей "пальчики оближешь"

Name: Икра из овощей "пальчики оближешь"
Ingredients: баклажан; кабачок; репчатый лук; болгарский перец; помидор черри; картошек; чеснока; соль и перец; Растительное масло; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

#овощи #икра

Ингредиенты

баклажан 1
кабачок 1
репчатый лук 1
болгарский перец 1
помидор черри Несколько
картошек Несколько
чеснока Долька
соль и перец По вкусу
Растительное масло
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи моем, чистим. Баклажан и кабачок режем пластинками. Картофель брусочками. Перец и лук полукольцами. Помидор пополам. Можно взять обычный большой помидор, тогда его тоже порезать дольками. Баклажан я вымачиваю некоторое время в подсоленной воде, обычно делаю это вначале подготовления овощей и затем занимаюсь подготовкой остальных овощей.

Сковороду разогреть с небольшим количеством масла. Обжариваем пластинки баклажан и затем кабачка. Складываем на тарелку.

Далее обжариваем лук, перец и в конце кладу томат. Тоже убираем на тарелку.

Далее жарим картофель, как первый раз перевернули, добавить соль по вкусу. Добавить все наши овощи к картошке. Тоже солим, перчим. Добавляем чеснок и накрываем крышкой. Готовим до готовности, минут 10 у меня ушло. В конце добавить зелень. Приятного аппетита 🤩