Икра из овощей "пальчики оближешь"

Name: Икра из овощей "пальчики оближешь"
Ingredients: баклажан; кабачок; репчатый лук; болгарский перец; помидор черри; картошек; чеснока; соль и перец; Растительное масло; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Мурадова 🥑

#овощи #икра

Ингредиенты

баклажан 1

кабачок 1

репчатый лук 1

болгарский перец 1

помидор черри Несколько

картошек Несколько

чеснока Долька

соль и перец По вкусу

Растительное масло

Зелень

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи моем, чистим. Баклажан и кабачок режем пластинками. Картофель брусочками. Перец и лук полукольцами. Помидор пополам. Можно взять обычный большой помидор, тогда его тоже порезать дольками. Баклажан я вымачиваю некоторое время в подсоленной воде, обычно делаю это вначале подготовления овощей и затем занимаюсь подготовкой остальных овощей.

Сковороду разогреть с небольшим количеством масла. Обжариваем пластинки баклажан и затем кабачка. Складываем на тарелку.

Далее обжариваем лук, перец и в конце кладу томат. Тоже убираем на тарелку.

Далее жарим картофель, как первый раз перевернули, добавить соль по вкусу. Добавить все наши овощи к картошке. Тоже солим, перчим. Добавляем чеснок и накрываем крышкой. Готовим до готовности, минут 10 у меня ушло. В конце добавить зелень. Приятного аппетита 🤩