Огурцы маринованные

Огурцы хорошо помыть и замочить в холодной воде на 12 часов.

Банку 3 л простерилизовать в микроволновке 2 мин или залить кипятком на 5 мин. В банку положить хрен, укроп, листья смородины и вишни, чеснок, лавровый лист, перец горошком. Плотно набить банку огурцами. Залить холодной водой и оставить на 10 мин.

Воду с банки слить в кастрюлю и закипятить, вылить обратно в банку и оставить на 5 мин.

Вылить воду в кастрюлю добавить соль и сахар, закипятить и снова залить в банку. Оставить на 5 мин.

Слить воду в кастрюлю, добавить уксус и закипятить. Параллельно поставить кипятить крышку для закатывания.

Залить огурцы получившимся рассолом и плотно завернуть крышку. Перевернуть банку вверх дном и оставить остывать укутав пледом.

Огурцы в таком маринаде хранятся до 2 лет, получаются насыщенными и хрустящими.