Мой плов

Говядину моем, удаляем плёнку, лук, морковь и два зубчика чеснока моем. Головку чеснока моем, но не чистим.

Мясо нарезаем брусочками, морковь я натирала на тёрке для корейской моркови, можно самим нарезать соломкой, лук полукольцами.

Мясо обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем лук, жарим до готовности лука.

Затем высыпаем морковь и тушим до готовности моркови. Добавляем жгучий Перчик по желанию или специи для плова.

Рис моем под проточной водой до чистой воды. Засыпаем в мясо и прожариваем его без добавления воды минут 10, помешивая. Он приобретает очень красивый цвет. Затем заливаем водой, чтобы покрывало рис на 1,5 пальца. Вставляем в серединку головку чеснока и накрываем крышкой.

Как только закипит, убавляем огонь до минимума и тушим до готовности риса.

Всем новых идей и приятного аппетита!