Десерт Торт

Торт из сливочного сыра

Name: Торт из сливочного сыра
Ingredients: муки; сахарной пудры; яйца; разрыхлителя; цедры лимона; сока лимона;  Маскарпоне;  20% сливок;  малинового джема;  персикового джема;  малины;  желатина;  сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наиля

Очень нежный, невероятно ароматный торт. Лимонный бисквит, нежнейший крем с кусочками...

Ингредиенты

муки 100 гр
сахарной пудры 100 гр
яйца 2
разрыхлителя 1.ч.л.
цедры лимона 1.ч.л.
сока лимона 1.ч.л.
 Маскарпоне 500 гр
 20% сливок 250 мл
 малинового джема 100 гр
 персикового джема 100 гр
 малины 100 гр
 желатина 20 гр
 сахарной пудры 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить желтки от белков. Белки взбить с солью и соком лимона до густых пиков.

Желтки растереть с сахарной пудрой. Добавить растопленное сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель, цедру лимона и взбить миксером.

Аккуратно ввести в желтковую массу взбитые белки, перемешивая лопаткой сверху вниз.

Разогреть духовку до 180 гр. Разъемную форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпекать 15 минут.

Маскарпоне взбить с сахарной пудрой и 200 мл сливок.. Разделить получившуюся массу на 2 равные части.

В одну часть добавить персиковый джем. Перемешать. Во вторую часть добавить малиновый джем и малину. Аккуратно перемешать.

В оставшихся сливках развести желатин и прогреть не доводя до кипения. 1/ 2 часть желатина ввести в малиновую массу, вторую половину в персиковую массу.

Остывший корж пропитать сиропом. Сироп может быть любой, имеющийся у вас под руками.

На корж вылить малиновую массу разровнять и отправить в холодильник на 30 минут.

Последним вылить персиковую массу и вернуть торт в холодильник на 30 минут.

Вынуть торт из формы, украсить по желанию и……