Славянская кухня Обед

Куриный суп по-болгарски

Name: Куриный суп по-болгарски
Yield: 6-8 порций
Ingredients: куриного мяса; лавровый лист; зерен перца; картошки; моркови; луковицы; свежей лапши; растительного масла; соль, перец; зелень петрушки и укропа; Заправка:; желток; муки; кефира; сок 1/2 лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Beznoskova 🏃‍♀️👩‍🍳💕 ✈️

#нехолодно

6-8 порций

Ингредиенты

куриного мяса 500-600 г.

лавровый лист 1

зерен перца 5

картошки 3-4

моркови 2 шт.

луковицы 2

свежей лапши 100 г.

растительного масла 50 мл.

соль, перец по вкусу

зелень петрушки и укропа

Заправка:

желток 1

муки 2 ст.л.

кефира 1 ст.л.

сок 1/2 лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

103

человека планируют готовить

Сварить куриный бульон с лавровым листом, перцем, одной луковицей и одной морковью. Мясо вынуть и обобрать от костей на кусочки. Бульон процедить. Лук нарезать на кубики, поджарить до прозрачности, добавить натёртую на крупной тёрке морковь и жарить до мягкости. Далее вложить картофель, нарезанный на брусочки и мясо. Залить бульоном (1,7 литра), посолить, поперчить. Варить около 10-15 минут.

Затем добавить лапшу и варить в течение 10 минут. Пока варится суп приготовить заправку, смешав все ингредиенты. После того, как лапша сварится, влить заправку перемешать, проварить около минуты и добавив зелень, выключить огонь. Сразу же подавать к столу.