Огурчики маринованные

Name: Огурчики маринованные
Ingredients: Свежие огурцы; Лавровый лист; Листья и корень хрена; Листья вишни(если есть); Перец стручковой горький; Перец чёрный горошком и душистый(горошком); Семена горчицы; Семена кориандра; Укроп с зонтиками:зонтики обрезать(положим их сверху), а нижнюю часть уложим на дно; Чеснок (можно его порезать, а можно и целым, если чеснок не очень крупный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

#заготовки

Ингредиенты

Свежие огурцы около 1,5 кг на 3~х л банку

Лавровый лист ~2 шт

Листья и корень хрена

Листья вишни(если есть) ~3-4 шт

Перец стручковой горький ~2-3 колечка

Перец чёрный горошком и душистый(горошком) ~по 6 шт

Семена горчицы ~1 ч. л

Семена кориандра ~1 ч.л

Укроп с зонтиками:зонтики обрезать(положим их сверху), а нижнюю часть уложим на дно

Чеснок (можно его порезать, а можно и целым, если чеснок не очень крупный ~4-5 крупных зубчиков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы моем и замачиваем в холодной воде часа на 3-4(как раз это время нужно для подготовки всего необходимого ☺️)

Банки моем, обдаем кипятком или стерилизуем.

Укладываем на дно банок все наши специи и пряности,

Кладём огурцы, сверху зонтики укропа. Заливаем кипящей водой, оставляем минут на 20-25,чтобы банки и огурцы прогрелись и слегка поостыли.

Сливаем воду с банок в кастрюлю и добавляем ВНИМАНИЕ!!! НА 1 ЛИТР ВОДЫ: 2 ст.л. соли, 1 ст.л.сахара (в 3~х литровой банке примерно 1,5 л воды). Доводим до кипения, кипятим 2-3 мин.

Кипящий рассол заливаем в банку, сверху наливаем 1 ст.л.уксусной эссенции(70%) и сразу же закатывает крышками. Банку переворачиваем, проверяем на герметичность, укрываем чем-нибудь и оставляем так до полного остывания.

Мы храним свои баночки при комнатной температуре(за неимением погреба 😁), стоят хорошо, не взрываются, тьфу-тьфу ☺️