Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: кабачка; баклажана; перца болгарских (светофор); красных луковицы; чеснока; помидора; соль, смесь перцев, базилик сушеный; Оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

#ФРАНЦИЯ Рататуй-традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и...

Ингредиенты

кабачка 2 шт.
баклажана 2 шт
перца болгарских (светофор) 3 шт
красных луковицы 2 шт
чеснока 5 зубчиков
помидора 2 шт.
соль, смесь перцев, базилик сушеный По вкусу
Оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи помыть, нарезать кубиком ~1 см. На помидорах сделать надрезы и погрузить в кипяток на 10 минут (для снятия шкурки) Подлить оливковое масло в глубокий сотейник, отправить нарезанные кабачки и баклажаны, обжарить до полуготовности на среднем огне. В другой на раскалённой сковороде пожарить на оливковом масле лучок, перчик, добавить помидоры, порезанные кубиком, довести до полуготовности на среднем огне. Затем, ввести мелко порезанный чеснок, перемешать, соединить с кабачками и баклажанами.