Заварной крем

Name: Заварной крем
Ingredients: молоко; сливочное масло; мука; яйца; ванилин; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра Коханчик @creamandtort🏃‍♂️

#рецепт_ct

Ингредиенты

молоко 0,5 л
сливочное масло 200 г
мука 1,5 ст. л
яйца 2 шт
ванилин щепотка
сахар 120-180 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сахар разделите пополам. Одну часть пересыпьте в молоко, добавьте ванилин. Нагрейте молоко, помешивая, на среднем огне, до кипения.Оставшийся сахарный песок добавьте к яйцам, взбивайте миксером на высоких оборотах, в течение 7-10 минут до пышной, светлой пены. Добавьте просеянную муку и перемешайте лопаточкой.

Влейте к взбитым яйцам горячее молоко тонкой струйкой, одновременно взбивая венчиком. Поставьте крем на огонь. Готовьте при минимальном нагреве и постоянном помешивании до загустения.В немного остывший крем добавьте размягченное масло, взбейте до пышности, полностью остудите.

...