Рататуй

Name: Рататуй
Ingredients: баклажан; кабачок; цукини; перец болгарский; помидор; растительное масло; чеснок; соль; черный молотый перец; орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Гладкова 🏃‍♂️

#зож #горячее #закуски #завтраки #вторыеблюда #национальнаякухня #необычныерецепты...

Ингредиенты

баклажан 1 шт

кабачок 1 шт

цукини 1-2 шт

перец болгарский 1 шт

помидор 1 шт

растительное масло 30 мл

чеснок 3 зубчика

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

орегано по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Все овощи порезать пополам. Часть мы будем запекать, а половину вторую отложим в сторонку. Ту половину, которая будет запекаться, обработать все овощи растительным маслом, посолить и перемешать. Духовку разогреть до температуры 180 градусов и запекать овощи до полной готовности. Остальную часть овощей порезать на мелкие дольки. Опустить овощи в миску, добавить растительное масло, соль и орегано.

Перемешать. Очистить запеченный помидор от кожуры. Запеченные очищенные овощи также очистить от кожуры, закинуть в чашу для блендера. Перебить тщательно блендером. 2 зубчика чеснока также измельчить блендером. Собираем блюдо. Кастрюльку смазать растительным маслом. Запеченные перебитые овощи выкладываем на низ. А затем нарезанные ломтики овощей выкладываем по кругу кастрюльки.

После, поливаем сверху растительным маслом, посыпаем черным молотым перцем, добавляем 1 долька чеснока на терке и орегано. Накрываем фольгой и запекаем при температуре 210 градусов 20 минут. Всем приятного аппетита!

...