Ржаные пирожки с капустой

Name: Ржаные пирожки с капустой
Ingredients: Ржаная мука; Пшеничная мука; Соль; Вода; Растительное масло; Начинка; Капуста белокочанная (половина среднего кочана); Растительное масло (для жарки); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Kozlova

Ингредиенты

Ржаная мука 2 стакана

Пшеничная мука 1 стакан

Соль 1 ч.л

Вода 1 стакан

Растительное масло 1 ст. л

Начинка

Капуста белокочанная (половина среднего кочана)

Растительное масло (для жарки)

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать муку ржаную, пшеничную и соль.

Добавить тёплую воду (примерно 40 градусов), вымесить тесто до упругого колобка.

Добавить растительное масло, обмять с ним тесто и оставить на 30 минут отдыхать..

Начинка: шинкуем капусту, отправляем ее на сковородку с разогретым растительным маслом, солим чуть-чуть.

Жарим до готовности, до аромата, до золотого цвета.

Начинка готова, тесто отдохнуло, можно лепить пирожки😊. Отщипываем кусочек теста, раскатываем его скалкой в лепёшку, предварительно присыпав мукой поверхность стола и скалку, толщина теста примерно 0,5-0,3 см.

Кладём в центр лепёшки начинку (примерно столовую ложку) и защипываем края, формируя пирожок.

На противень выкладываем пирожки. Я противень застилала бумагой для выпечки, но можно просто смазать растительным маслом, и отправляем в духовку на 15 минут при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!!!