Овсяный суп с грибами

Части курицы моем, заливаем водой и варим бульон. Овсяные хлопья три раза промываем кипятком,чтобы суп был прозрачный. Сухие грибы замачиваем в кипятке на час. Если используете шампиньоны,то отправьте их целиком в кастрюлю, пусть немного проварятся. Пока варится бульон, приготовим зажарку для супа. Лук, морковь, корень сельдерея режем мелко, обжариваем на масле.Солим и перчим. Отваренные грибы нарезаем и добавляем на сковороду к овощам. Сухие грибы нарезаем соломкой и отправляем в бульон,

Также в бульон отправляем воду,в которой замачивали грибы.Мясо достаем из бульона, разбираем и возвращаем в кастрюлю, картофель нарезаем произвольно и отправляем в суп, туда же добавляем пассеровку из овощей.Даем покипеть минут 15 и добавим овсяные хлопья. Варим ещё 15 минут, добавляем зелень и снимаем с огня. Суп получается наваристый, ароматный, родом из детства, когда варила бабушка нам, малышам, такой суп.