Обед Суп

Овсяный суп с грибами

Name: Овсяный суп с грибами
Ingredients: Курица домашняя; Вода; Лук; морковь; корень сельдерей; Картофель; овсяных хлопьев; Сухие белые грибы или свежие шампиньоны- 300 грамм; Зелень укропа, зелёный лук; Лавровый лист; перец душистый; Соль, черный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Внукова

#бабушкинсуп

Ингредиенты

Курица домашняя 0,5 кг

Вода 3 литра

Лук

морковь

корень сельдерей

Картофель 4 штуки

овсяных хлопьев 300 грамм

Сухие белые грибы или свежие шампиньоны- 300 грамм 50 грамм

Зелень укропа, зелёный лук

Лавровый лист

перец душистый

Соль, черный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Части курицы моем, заливаем водой и варим бульон. Овсяные хлопья три раза промываем кипятком,чтобы суп был прозрачный. Сухие грибы замачиваем в кипятке на час. Если используете шампиньоны,то отправьте их целиком в кастрюлю, пусть немного проварятся. Пока варится бульон, приготовим зажарку для супа. Лук, морковь, корень сельдерея режем мелко, обжариваем на масле.Солим и перчим. Отваренные грибы нарезаем и добавляем на сковороду к овощам. Сухие грибы нарезаем соломкой и отправляем в бульон,

Также в бульон отправляем воду,в которой замачивали грибы.Мясо достаем из бульона, разбираем и возвращаем в кастрюлю, картофель нарезаем произвольно и отправляем в суп, туда же добавляем пассеровку из овощей.Даем покипеть минут 15 и добавим овсяные хлопья. Варим ещё 15 минут, добавляем зелень и снимаем с огня. Суп получается наваристый, ароматный, родом из детства, когда варила бабушка нам, малышам, такой суп.