Перуанский рыбный суп

Name: Перуанский рыбный суп
Yield: 2
Ingredients: Рыбы (судак, лосось); Креветок (вес неочищенных) по желанию; Красный сладкий перец (около 120 г очищенного); Луковица (130 г); Чеснока; Крупные картофелины (350 г); Моркови (около 80 г); Паприки; Орегано; Свежей нарезанной кинзы; Лимона; Соль по вкусу; Лавровых листа; Немного сушеного корня сельдерея; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Этот лёгкий рыбный суп можно приготовить к праздничному столу или на будничный обед....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории86

0 %

Белки

11 г

0 %

Жиры

3 г

0 %

Углеводы

7 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рыбы (судак, лосось) 500 г
Креветок (вес неочищенных) по желанию 200 г
Красный сладкий перец (около 120 г очищенного) 1 шт.
Луковица (130 г) 1 шт.
Чеснока 2-3 зуб.
Крупные картофелины (350 г) 2 шт.
Моркови (около 80 г) 1-2 шт.
Паприки 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Свежей нарезанной кинзы 1 ст. л.
Лимона 20 г
Соль по вкусу
Лавровых листа 1-2 шт.
Немного сушеного корня сельдерея
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рыбу залить 1,5 л воды (я варила головы, плавники и хвосты судака и горбуши). Сварить рыбный бульон, добавив лаврушку и сельдерей. Бульон процедить (рыбку разобрать, тщательно выбрав косточки). Картофель почистить и нарезать брусочками, отправить в бульон. Лук, морковь и чеснок почистить, мелко порезать. Обжарить лук и морковку на масле 5 минут. Добавить чеснок, перец, порезанный полукольцами и готовить еще 3-5 минут.

Положить овощи в суп, когда картошечка будет практически готова. Добавить паприку, орегано, кинзу, кусочек лимона и рыбку. Через 5-7 минут выключить и достать из супа лимон (он больше не нужен). Креветки приготовить согласно рекомендации на упаковке, почистить и добавить в суп перед подачей. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...