Холодец👩🏻‍🍳🤗

Name: Холодец👩🏻🍳🤗
Ingredients: свиная рулька (голяшка) 1; куриных голеней 5; чеснока 2 зубка; Соль, перец; Специи, приправы; яйца по желанию 2; желатина (1 упаковка) 15 г; свиных ножки 2

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Овкусе.ру ☑️

#украинскаякухня #вокругсвета #национальнаякухня #холодец

Ингредиенты

свиная рулька (голяшка) 1
куриных голеней 5
чеснока 2 зубка
Соль, перец
Специи, приправы
яйца по желанию 2
желатина (1 упаковка) 15 г
свиных ножки 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В 5 л кастрюлю кладём мясо и заливаем холодной водой, доводим до кипения на медленном огне и варим, снимая пену примерно 1 час. Затем солим, Перчим по вкусу, добавляем вкусовые приправы и варим ещё 2,5 часа.

За час до конца варения желатин заливаем стаканом комнатной воды и оставляем до набухания (полчаса-час)

Мясо вынимаем, немного остужаем. Чеснок трём на самой мелкой терке(или мелко режем, кому как нравится) и добавляем его в бульон, варим ещё минут 15. Можно и прямо в тарелки. Выключаем огонь и добавляем желатин, хорошо перемешивая. Не кипятим!

Мясо отделяем от костей и делим на небольшие кусочки, выкладываем их на дно тарелки, сверху по желанию колечки яйца). При помощи половника заполняем емкости (тарелки, контейнеры) бульоном. После остывания ставим в холодильник до застывания). Холодец готов👩🏻‍🍳Приятного аппетита!😍❤️