Бисквитный торт с фруктами

Бисквит. В удобной посуде взбиваем миксером яйца с сахаром 10 минут. Затем добавляем аккуратно по столовой ложке муку постепенно, размешивая снизу вверх. Мешаем недолго, но качественно. Выливаем тесто в подготовленную форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой. Выпекаем 20-25 мин при температуре 160.

Крем. В миску выливаем стакан молока на самый малый огонь, добавляем постепенно туда 3-4 ложки муки, чтобы масса начала густеть, мешаем непрерывно до консистенции густой кашки. Снимаем с огня и даём остыть. В другой емкости кусочками нарезаем сливочное масло, и перетираем миксером с 1 желтком и сахаром до кремообразной консистенции. По чайной ложке вбиваем сюда молочно-мучную заваренную массу.

Готовый бисквит остужаем, разрезаем на 2-3 слоя. Слои смачиваю сиропом от варенья, немного выжимаю сок апельсина, затем промазываю кремом, на слой бисквита затем выкладываю бананы, на другой слой мелко порезанные апельсины мякоть. Верхний корж сверху обмазываю кремом и бока торта, украшаю ягодами из варенья, фруктами, орехами.