Медовый торт без раскатки коржей с заварным кремом

Готовим крем: желтки растираем с сахаром, добавить немного молока, муку, крахмал и ванилин размешать венчиком чтоб не было комочков. Выливаем оставшееся молоко, перемешиваем и выливаем в сотейник с толстым дном. Варим до загустения на среднем огне постоянно помешивая. Как масса хорошо загустеет добавляем масло, постоянно мешая ждем его растворения и выключаем огонь. Крем переливаем в миску остужаем при комнатной температуре и накрываем плёнкой в контакт, убираем в холодильник.

Готовим тесто, оно получается жидким как на оладьи: 2 яйца взбить с 70 гр сахара, добавить мед, соду 1 чл, подсолнечное масло 1 ст л и муку.

Делим тесто на 2 равные части, одну часть выпекаем в форме диаметром 20 см 10 мин при 180 градусах. Остужаем и разрезаем пополам.

Во вторую часть теста я добавила замороженные ягоды(это мой эксперимент, который удался на 100%), выпекала 20 мин при 180 градусах. Также остудить и разрезать пополам. Раньше я во второй корж добавляла грецкие орехи молотый тоже очень вкусно❤ при этом с орехами выпекала так же как и первый корж 10 мин при 180 градусах.

Осталось собрать торт, каждый корж щедро промазывая кремом (кстати крем горячий может показаться жидким, но после остывания он хорошо густеет). Украшаем торт по желанию и оставляем на пропитку на 30-60 мин.