Синнабоны

В чашу кладем дрожжи, сахар и тёплое молоко (60 мл), хорошо размешиваем и ставим в тепло минут на 10-15.

В миске смешиваем растопленное масло, молоко и яйцо.

Молочную смесь выливаем в чашу с дрожжами, которые к этому времени уже заработали и масса увеличилась почти вдвое.

Размешиваем, в два этапа добавляя муку, вымешиваем тесто в гладкий шар. И ставим его ещё на часок в тёплое место.

Пока тесто поднимается делаем начинку: яблоки чистим и нарезаем небольшими кусочками, добавляем пряности, сахар и хорошо размешиваем.

В сковороде растапливаем масло, кладем туда же яблоки и карамелизируем их.

Тесто раскатываем толщиной около 1 см, выкладываем на него начинку и сворачиваем в тугой рулет.

Разрежьте рулет на небольшие кусочки и выкладывайте их на смазанный маслом противень. Накройте его плёнкой и дайте тесту расстояться минут 20-30.

Выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке примерно 25-30 минут.

Для крема смешиваем все ингредиенты в миксере. Обильно обмазываем горячие булочки кремом.