Икра баклажанная

Name: Икра баклажанная
Ingredients: баклажан; зелёных болгарских перцев; репчатого лука; помидоров,острый перец по вкусу.соль; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Pervane Heyderova 🌳

#заготовки #вегетарианство

Ингредиенты

баклажан 25

зелёных болгарских перцев 20

репчатого лука 2 кг

помидоров,острый перец по вкусу.соль 2 кг

Растительное масло -1 л.,+-

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Баклажаны почистила от кожуры,порезала на слои. Посолила. Чтобы дала горець. Отжала и подарила на растительном масле. Перцы обжарила так же целыми. Лук порезала произвольно и обжарила. Помидоры вместе с кожурой перекрутила через мясорубку. Поставила вариться на 10 минут. Острый перец по вкусу.

Затем все эти ингредиенты,кроме помидоров,перекрутила через мясорубку.

Поставила на огонь,перемешивая варила. Добавила соль. Если остроты мало,добавляю душистый перец. И горячей, кипящей наполняю в чистые сухие банки. Закрываю крышкой. И под одеяло. Затем не стерилизую.