Торт Санчо-Панчо

Днём испекла бисквит, чтоб хорошо остыл. Сахар половину взбить с белками, солью. Оставшуюся половину сахара взбить с желтками. Все смешать и постепенно добавлять муку и разрыхлитель.

Выпекать бисквит при t 170 градусов 35 минут.

Делаем крем. Сметану из холодильника, с сахарной пудрой взбиваем добавляем загуститель для сливок.

С бисквита срезаем шапочку, это будет дно для торта. Сам бисквит нарезаем кубиками и смешиваем с кремом.

Берём салатик выстилаем пищевой плёнкой. Выкладываем крем с бисквитом хорошо прижимаем ложкой.Сверху выкладываем слой ананасов, затем опять бисквит с кремом, слой вишни, слой бисквита. Накрываем шапочкой из бисквита.

Кладем тарелку и переворачиваем торт. Снимаем пленку. Теперь верх поливаем сиропом.Сметана 2 ст.л+4 ст.л сахарной пудры+2 ст.л какао перемешать и ставим вариться на медленном огне, провалилось минуту добавляем ещё 1 ст л.молока и помешиваем, через минуту ещё добавляем 1 ст.л молока. Начинает пыхтеть, готово. Чуть остудить глазурь и полить торт тонкой струйкой как паутинку рисунок делать. И поставить в холодильник на ночь.