Пирог с рыбкой и картофелем

Сначала замариновать рыбу. Для этого разморозить филе, нарезать небольшими кусочками, сложить все в миску. Одну луковицу порезать полукольцами, добавить к рыбе. Посолить, поперчить. Насыпать приправу к рыбе, немного, затем лимонный сок и масло. И хорошо пожамкать руками))) оставить в холодильнике пока будет готовиться тесто.

Замешиваем тесто. В миску вливаем теплую воду, добавить дрожжи, перемешать, добавить немного муки тоже перемешать. Оставить на 5-10 мин, затем добавить растительное масло, соль и перемешать. Постепенно добавляем муку, вымешивать не липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1 час.

Картофель нарезаем тонкими кружочками, посолить.

Форму смазать растительным маслом. Тесто разделить на две части, одну по больше, другую по меньше. Ту часть которая больше раскатываем, но не очень тонко. Выкладываем в форму и ровняем по бокам. Кладем картофель, ровняем по всему тесту, чтобы не было просвета, сверху вторую луковицу, также порезанную полукольцами. Немного по маленьким кусочкам слив.масло в разных местах. Затем нашу рыбку, разравниваем. Сверху вторую часть теста, залипить края. По середине сделать небольшое отверстие.

Выпекать 20-30 мин. При 180°С. Когда пирог испечется, вытаскиваем его из духовки и сразу пока горячий, рукой поливаем немного водой, лишь бы смочить чуть чуть. И накрыть полотенцем. Так он станет мягким. Приятного аппетита!!!