🌺Толма с виноградными листьями по-армянски🌺

Name: 🌺Толма с виноградными листьями по-армянски🌺
Ingredients: Мясо говядина; Лук; Рис круглозерный; Масло сливочное; Молоко; Сушеные травы💥; Базилик; Цитрон(чабер); Перец черный молотый; Перец паприка молотая; Перец чили (по желанию); Листья винограда; Бульон(мясной,куриный)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексанян Назели

Хочу показать свою версию приготовления толмы Много моих рецептов смотрите в моем...

Ингредиенты

Мясо говядина 1 кг
Лук 2 шт
Рис круглозерный 150 гр
Масло сливочное 100 гр
Молоко 1-2 ст
Сушеные травы💥
Базилик 2 ст.л
Цитрон(чабер) 2 ст.л
Перец черный молотый 2 ст.л
Перец паприка молотая 2 ст.л
Перец чили (по желанию) 2 ст.л.
Листья винограда
Бульон(мясной,куриный)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо с луком провернуть через мясорубку.Добавить промытый рис(именно круглый) сушеные травы,специи,соль.Перемешать,постепенно добавлять молоко и рукой взбивать.Так толма взбадривается и насыщается кислородом.Если не хотите молока добавьте сало или свинину.

Листья разобрать.Некрасивые уложить на дно кастрюли,а остальные завернуть в толму Раскладываем по кругу.Масло разрезать на пластины и распределить в каждом ряду.Так толма будет блестящей а вкус сливочным.Готовую толму прикрываем ненужными листьями и перевернутой тарелкой.Заливаем бульоном(бульон должен чуть прикрыть тарелку) и ставим на огонь. Готовность определяется приготовленным рисом.Правильно приготовленная толма при надкусывании должна таять во рту.

...