Десерт Торт

Торт : «Футбольное поле» ⚽️

Name: Торт : «Футбольное поле» ⚽️
Yield: Для квадратной формы 28х28 порций
Ingredients: Для бисквита :; яиц 🥚; сахара (360 гр.); крахмала; пакетика ванильного сахара; муки (240 гр.); пакетика сухого зелёного красителя 🧪; Сироп (вода +сахар); Для крема 1:; сахара; белка; сливочного масла; Какао порошок; пакетика зелёного красителя 🧪; Для крема 2 :; варёного сгущенного молока; сливочного масла; любых орехов; Для украшения :; сахарной пудры; Мастика белая; Плитка темного шоколада 🍫; Фломастеры кондитерские; белка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария 🏃‍♂️

Удивите своего мужчину на День Рождения необычным тортиком 🍰

Для квадратной формы 28х28 порций

Ингредиенты

Для бисквита :
яиц 🥚 8
сахара (360 гр.) 2 ст.
крахмала 4 ст. ложки
пакетика ванильного сахара 2
муки (240 гр.) 2 ст.
пакетика сухого зелёного красителя 🧪 0,5
Сироп (вода +сахар)
Для крема 1:
сахара 150 гр.
белка 3
сливочного масла 250 гр.
Какао порошок
пакетика зелёного красителя 🧪 0,5
Для крема 2 :
варёного сгущенного молока 1 банка
сливочного масла 200 гр.
любых орехов 100 гр.
Для украшения :
сахарной пудры 200-250 гр.
Мастика белая
Плитка темного шоколада 🍫
Фломастеры кондитерские
белка 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем бисквит. В миску разбиваем яйца комнатной температуры. Сюда же добавляем сахар, крахмал. Взбиваем миксером до увеличения массы в 2 раза. Ставим духовку на 180 градусов и застилаем форму пергаментной бумагой. Теперь в нашу массу постепенно добавляем просеянную муку, краситель и ванильный сахар. Хорошо все перемешиваем и отправляем в духовку на 30-35 минут. Важно ! После приготовления бисквиту нужно полностью остыть. Отстояться 6-8 часов!

Делаем ворота из айсинга. Посмотреть наглядно как это сделать можно по этой ссылочке👉🏻 https://m.youtube.com/watch?v=fSp5-dvRgUA. По такому же принципу, из айсинга, я делала цифры и футболку для украшения.

Крем 2. Взбиваем сгущенку и масло комнатной температуры до однородной массы. Добавляем дробленые орехи.

Крем 1. Белковой-масляный крем. Делаем на водяной бане сироп из белков и сахара. Он должен быть горячим, чтобы все крупинки сахара растаяли. Теперь хорошо сбиваем сироп миксером до полного остужения и добавляем масло комнатной температуры. И продолжаем взбивать, пока крем не станет густым, устойчивым и эластичным. Затем делим его на 2 части. В одну добавляем краситель в другую какао.

Собираем торт 🎂. Бисквит режем на три части, пропитываем каждую сиропом и смазываем кремом из сгущенки.

Бока торта обмазываем кремом с какао, а верх - кремом с зелёным красителем. Границы поля я рисовала остатком айсинга.

Далее делаем мяч из мастики. Его я рисовала растопленным шоколадом с помощью обычной кисточки.

Ставим очень аккуратно ворота, располагаем по торту все украшения. Ленту, кстати, я тоже делала из мастики. Просто ее раскатала. Раскрашиваем и делаем надписи пищевыми красителями. Все!!! Торт готов.