Торт : «Футбольное поле» ⚽️

Name: Торт : «Футбольное поле» ⚽️
Yield: Для квадратной формы 28х28 порций
Ingredients: Для бисквита :; Яиц; Сахара (360 гр.); Крахмала; Ванильного сахара; Муки (240 гр.); Сухого зелёного красителя; Сироп (вода +сахар); Для крема 1:; Сахара; Белка; Сливочного масла; Какао порошок; Зелёного красителя; Для крема 2 :; Варёного сгущенного молока; Сливочного масла; Любых орехов; Для украшения :; Сахарной пудры; Мастика белая; Плитка темного шоколада; Фломастеры кондитерские; Белка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария 🏃‍♂️

Удивите своего мужчину на День Рождения необычным тортиком 🍰

Для квадратной формы 28х28 порций

Ингредиенты

Для бисквита :
Яиц 8
Сахара (360 гр.) 2 стак.
Крахмала 4 ст. л.
Ванильного сахара 2 пак.
Муки (240 гр.) 2 стак.
Сухого зелёного красителя 0,5 пак.
Сироп (вода +сахар)
Для крема 1:
Сахара 150 г
Белка 3
Сливочного масла 250 г
Какао порошок
Зелёного красителя 0,5 пак.
Для крема 2 :
Варёного сгущенного молока 1 бан.
Сливочного масла 200 г
Любых орехов 100 г
Для украшения :
Сахарной пудры 200-250 г
Мастика белая
Плитка темного шоколада
Фломастеры кондитерские
Белка 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем бисквит. В миску разбиваем яйца комнатной температуры. Сюда же добавляем сахар, крахмал. Взбиваем миксером до увеличения массы в 2 раза. Ставим духовку на 180 градусов и застилаем форму пергаментной бумагой. Теперь в нашу массу постепенно добавляем просеянную муку, краситель и ванильный сахар. Хорошо все перемешиваем и отправляем в духовку на 30-35 минут. Важно ! После приготовления бисквиту нужно полностью остыть. Отстояться 6-8 часов!

Делаем ворота из айсинга. Посмотреть наглядно как это сделать можно по этой ссылочке👉🏻 https://m.youtube.com/watch?v=fSp5-dvRgUA. По такому же принципу, из айсинга, я делала цифры и футболку для украшения.

Крем 2. Взбиваем сгущенку и масло комнатной температуры до однородной массы. Добавляем дробленые орехи.

Крем 1. Белковой-масляный крем. Делаем на водяной бане сироп из белков и сахара. Он должен быть горячим, чтобы все крупинки сахара растаяли. Теперь хорошо сбиваем сироп миксером до полного остужения и добавляем масло комнатной температуры. И продолжаем взбивать, пока крем не станет густым, устойчивым и эластичным. Затем делим его на 2 части. В одну добавляем краситель в другую какао.

Собираем торт 🎂. Бисквит режем на три части, пропитываем каждую сиропом и смазываем кремом из сгущенки.

Бока торта обмазываем кремом с какао, а верх - кремом с зелёным красителем. Границы поля я рисовала остатком айсинга.

Далее делаем мяч из мастики. Его я рисовала растопленным шоколадом с помощью обычной кисточки.

Ставим очень аккуратно ворота, располагаем по торту все украшения. Ленту, кстати, я тоже делала из мастики. Просто ее раскатала. Раскрашиваем и делаем надписи пищевыми красителями. Все!!! Торт готов.

...