Карбонара

Отварить макарошки, параллель но обжарить в масле чеснок (можно оливковое, можно обычное), после - туда же добавляем подрезанный на дольки бекон. ⠀ В миске смешать желтки, сливки и пармезан, натёртый на мелкой тёрке, посолить, поперчить.

Когда бекон станет красивого цвета, к нему добавить жидкую смесь, и на слабом огне, постоянно помешивая, довести до загустения, но лучше не передерживать, чтоб не свернулись желтки. Все, дальше добавляем туда же макароны, перемешиваем и Подаём. Можно присыпать пармезаном и кедровыми орешками.