Солянка

Name: Солянка
Yield: 8 порций
Ingredients: свинины (или курицы); копчёной колбасы; сосиски; средних картофелины; средних луковицы; чеснока; маслин без косточки; небольших маринованных огурчика; томатной пасты; Соль, перец, лавровый лист; Лимон; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Уварова🏃‍♂️

Этот суп станет вашим любимым! #первыеблюда

2 часа

8 порций

Ингредиенты

свинины (или курицы) 150 грамм

копчёной колбасы 150 грамм

сосиски 4

средних картофелины 4

средних луковицы 2

чеснока 4 зубчика

маслин без косточки 1 банка

небольших маринованных огурчика 4

томатной пасты 5 ст.л.

Соль, перец, лавровый лист

Лимон

Сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить мясной бульон. Мясо выложить. И нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю с бульоном закинуть очищенный и нарезанный четвертинками картофель. Варить пока не разварится. Убрать с огня и прямо в кастрюле растолочь толкушкой. Затем вернуть в кастрюлю мясо.

Тем временем готовим зажарку. Чеснок чуть расплющить ножом, все остальные ингредиенты нарезать небольшими кубиками. На сковороде обжарить чеснок, затем выложить его (он нам больше не понадобится). В этом же масле обжарить лук. Затем добавить сосиски и копчёную колбасу. А чуть позже - оливки и огурцы. В самом конце заправляем все это томатной пастой, тушим около 5 минут и выключаем.

Зажарку отправляем в кастрюлю с бульоном, солим, перчим, добавляем лавровый лист и варим ещё 20 минут.

Подавать солянку со сметаной и долькой лимона. Можно даже добавлять в тарелку лимонный сок, так ещё вкуснее! Приятного аппетита!

...