Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Ingredients: мясо говядины; рис; морковь; лук репчатый; масло растительное; вода; соль; перец черный; перец чили; приправа для плова; чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Шевченко 🌳

#марафон-4 #фотограф #оформитель #активист #национальнаякухня #повседневныерецепты...

Ингредиенты

мясо говядины 600 г

рис 1 кг

морковь 1 кг

лук репчатый 600 г

масло растительное 100 г

вода 1200 г

соль 1 ст.л. (с горкой)

перец черный 1/2 ст.л.

перец чили 2 шт

приправа для плова 1 ч.л.

чеснок 1 головки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

● подготовить ингредиенты: ● мясо нарезать средним кубиком ● лук нарезать полукольцами ● морковь нарезать крупным брусочком ● рис промыть семь раз до прозрачной воды + залить теплой водой ● накалить в казане масло + мясо = обжарить до румяной корочки + лук = обжарить + морковь = обжарить + вода + соль + перец черный + перец чили = тушить зирвак на медленном огне не накрывая крышкой 45 минут.

● с риса слить всю воду в зирвак добавить специи + рис = разровнять рис шумовкой + чеснок (головки целиком) = на большом огне довести до кипения ● после того, как рис вберет воду + уменьшить огонь + плотно закрыть крышкой = томить на слабом огне 10 минут ● перемешать + собрать плов горкой + сделать проколы + плотно закрыть крышкой = томить ещё 20 минут.