Перцы фаршированные баклажанами

Name: Перцы фаршированные баклажанами
Ingredients: Перцы; Рис отварной; Морковь; Лук; Чеснок; Сметана; Растительное масло; Томаты; Вода; Соль, перец; Зелень(укроп,петрушка); Специи(куркума, базилик, орегано)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана🌳

#вкусно#вкусноибыстро #вкусноипросто #рецепт #готовим#обед #марафон

Ингредиенты

Перцы 7-8 шт

Рис отварной 1,5 ст

Морковь 1 шт

Лук 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Сметана 2-3 ст.л

Растительное масло 2-3 ст.л

Томаты 3 шт

Вода 1,5 стакана

Соль, перец по вкусу

Зелень(укроп,петрушка) по вкусу

Специи(куркума, базилик, орегано) по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем рис до полуготовности. Баклажаны нарезаем небольшими кубиками,солим и даём постоять 15-20 минут. После этого сливаем жидкость.

Лук мелко нарезаем,морковь трем на мелкой терке,чеснок мельчим. Лук и морковь обжариваем в небольшом количестве растительного масла,добавляем баклажаны,чеснок. Солим,перчим. Тушим 5-7 минут.

Затем в миску высыпаем рис,добавляем Овощи,зелень и Специи.Хорошо перемешиваем. Промываем перцы,вырезаем серединку и набиваем начинкой.

Готовим подливу. 🍅 ошпариваем кипятком,чтобы лучше отходила кожура и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками

Тушим их со сметаной.Добавляем воду,доводим до кипения.Солим и перчим по вкусу.Заливаем перцы,подлива должна закрывать 🌶 на половину. Тушим на небольшом огне 25-30 минут.