Сметанный торт
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Верховод
Ингредиенты
- Бисквит:
- белка 4
- сахара (1) 75 гр.
- желтка 4
- сахара (2) 75 гр.
- муки 100 гр.
- Ванилин
- Крем:
- жирной сметаны (35-40%) 400 гр.
- сахарной пудры 200 гр.
- жирных сливок (33-35%) 200 гр.
- Ванилин
- Для декора:
- Свежие ягоды
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Муку просеять пару раз.
2
Духовку разогреть до 180°.
3
Белки взбить в пышную пену с сахаром (1) и ванилином до твёрдых пиков.
4
Желтки также взбить с сахаром (2), до пышной массы.
5
Добавить треть белков к желткам и перемешать аккуратно.
6
Затем добавить всю муку и перемешать, чтобы не было комочков.
7
Добавить оставшийся взбитый белок, перемешать.
8
Застелить дно формы пергаментом (бока формы не смазывать).
9
Поставить в разогретую духовку на 35 минут.
10
Затем бисквит оставить на 15 минут в форме, а потом только вытащить из формы.
11
Крем: все продукты для крема должны быть холодными. Если сметана меньшей жирности, то половину заменить на маскарпоне.
12
Сметану, ванилин и сахарную пудру взбить до однородной консистенции.
13
Затем на максимальной скорости по чуть-чуть влить все сливки.
14
После каждого добавления сливок дать им взбиться и загустеть.
15
После добавления последней порции сливок оставить крем взбиваться ещё пару минут.
16
Сборка: бисквит разрезать на коржи.
17
Промазать все коржи кремом.
18
Покрыть кремом верх и бока торта.
19
Приятного чаепития!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891412
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!