Паштет из куриной печени

Яйца отвариваем. Морковь натираем на тёрке, лук мелко режем.

Печенье промываем и режем на кусочки.

На небольшом количестве масла обжариваем морковь и лук, добавляем воды и закрываем крышкой. Когда морковь стала мягкой укладываем печень, солим, можно добавить ещё немного воды и тушим примерно 20 минут, до готовности печени.

Перекладываем всё ложкой в блендер, бульон оставляем, будем контролировать им густоту паштета, так же добавляем в блендер отварные яйца и превращаем всё в однородную массу. Не бойтесь добавить побольше бульона, так паштет будет ещё нежнее и важно хорошо всё перемешать блендером, чтобы не было кусочков. Готовый паштет перекладываем в ёмкость с плотной крышкой. Храним в холодильнике не более 3-х суток.