Французская ГАЛЕТА "Блаженство"

Name: Французская ГАЛЕТА "Блаженство"
Yield: 4 порции
Ingredients: муки 1 сорта; муки ржаной ц/щ; масла сливочного 82,5%; соли; сушёного розмарина; фиолетовые луковицы (начинка); сливочного масла (начинка); оливкового масла(начинка); соевого соуса (начинка); натёртого пармезана (начинка); мясистый помидор (начинка); холодной воды; сметаны(или греческого йогурта); желток для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga_bubovich 🏃‍♂️

Любите французскую кухню? При одном упоминании о розмарине, тимьяне или пармезане текут...

4 порции

Ингредиенты

муки 1 сорта 1 ст

муки ржаной ц/щ 0.5 ст

масла сливочного 82,5% 110 гр

соли 1 ч л

сушёного розмарина 0,5 ч л

фиолетовые луковицы (начинка) 2

сливочного масла (начинка) 1 ст л

оливкового масла(начинка) 1 ст л

соевого соуса (начинка) 1 ч л

натёртого пармезана (начинка) 1 ст

мясистый помидор (начинка) 1

холодной воды 1/4 ст

сметаны(или греческого йогурта) 2 ст л

желток для смазки 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку, соль, розмарин, сливочное масло измельчить миксером в крошку (размер мелкой фасоли). Добавить воду, перемешанную со сметаной. Замесить быстро тесто, до объединения ингредиентов. Положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 2 часа, можно на ночь.

На сковороде растопить сливочное масло с оливковым, на среднем огне обжарить тонко нарезанный полукольцами лук. Добавить соевый соус, пару минут потомить на слабом огне.

Раскатать тесто в круг толщиной 7 мм. В центр выложить лук, отступив от края 4 см. На лук выложить пармезан, затем слайсы помидора. Посыпать помидоры крупной солью и темьяном.