Пирог с куриным филе

Готовим начинку для пирога: куриное филе хорошо промыть и нарезать кубиками, картофель также нарезать кубиками и хорошо промыть от крахмала. Лук нарезать как нравится, морковь потереть на крупной терке.

На сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем сначала филе, затем добавляем картофель, далее лук, в последнюю очередь - морковь. Все солим, перчим по вкусу. Когда начинка немного остынет, добавляем майонез (у меня сметанный), хорошо перемешиваем.

Тесто делим на две части в пропорции 3/4 и 1/4. Большую часть раскатываем тонко с мукой, выкладываем в форму, формируем бортики. У меня форма силиконовая диаметром 20 см. Затем выкладываем на тесто начинку. Меньшую часть теста также раскатываем, закрываем ею начинку, хорошо залепляем края пирога. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку.

Выпекаем в духовке при t 190 градусов в течение часа. Проверяем готовность периодически по бокам пирога (отгиная края формы).