Куриный суп с клёцками на новый лад

Части курицы обмыть, положить в кастрюлю, поставить на маленький огонь и приготовить бульон, периодически снимая пену. Курицу вытащить из бульона.

Овощи почистить, помыть и закладывать в следующем порядке: морковь, картофель, лук. Когда картофель почти готов, посолить, аккуратно выкладывать в кипящий бульон клецки.

Приготовим клецки. Для этого разобьём яйца, венчиком взобьем их со сметаной, протрем чеснок, муку будем добавлять частями. Если вы хотите получить нежные клецки, то не добавляйте много муки. Тесто должно быть при кино таким, как при приготовлении оладий. И наоборот: для плотных клецек добавляем муки побольше.

Теперь добавим в клецки мелко нарезанную киндзу (можно взять и укроп). Подсаливаем и размешиваем.

В бульон выкладывать маленькой (кофейной) ложечкой, помогая себе другой ложкой. Клецки сильно увеличиваются в размерах, поэтому учтите это.

Когда клецки всплывут, супчик готов!

Приятного аппетита!