Бешбармак казахско-кыргызский

Поставим мясо в холодную воду и на огонь, как закипит, снимаем пенку и убавляем огонь, пусть медленно варится пару часов.

Подготовим остальные ингредиенты: очистим лук и картофель. Из муки, яйца и воды с солью замесим тесто.

Смотрим мясо, пробуем если уже готово, солим и кладем к нему картошку.

В отдельную металлическую посуду крошим лук заливаем бульоном и варим до прозрачности лука и присаливаем еще.

Раскатываем тесто и режем лапшу.

Вытаскиваем мясо с картошкой в миску и отставляем пока.

В бульоне отвариваем лапшу и кладем в тарелку, заливаем немного бульоном, сверху мясо, картофель и все это заливаем луковым бульоном и готово.

Приятного аппетита.