Выпечка Пирог

Пирог с фаршем

Name: Пирог с фаршем
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто; муки (мука дана приблизительно); сметаны (беру немного кислую и пожирнее); яйцо +1 для смазки пирога; растительного масла (если сметана не жирная); соли; разрыхлителя теста (10г) или пищевая сода 1ч.л; Начинка; любого фарша; луковицы; растительного или сливочного масла; специи; соль

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Татьяна 🌳 ✈️

Спасибо. Отличный рецепт, любим пироги из такого теста да ещё и с мясом ммммм. ,❤️👍👍👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Oльга 🌳

Пирог с мясом - это любимая выпечка в моей семье. Ну, кто же откажется от такой...

8 порций

Ингредиенты

Тесто
муки (мука дана приблизительно) 3 стакана
сметаны (беру немного кислую и пожирнее) 250 мл
яйцо +1 для смазки пирога 1
растительного масла (если сметана не жирная) 3 ст. л.
соли щепотка
разрыхлителя теста (10г) или пищевая сода 1ч.л 1 пакетик
Начинка
любого фарша 400 г
луковицы 2
растительного или сливочного масла 50 мл
специи по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску для замеса теста вылить сметану. Если взята сода, то погасить ее в сметане. Вбить яйцо, положить соль. Если сметана не жирная, то можно добавить растительное масло. Хорошо все перемешать, можно воспользоваться миксером. Муку просеять. Подсыпать в массу порциями. Замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам и должно быть достаточно мягким. Отложить его и прикрыть миской, в которой замешивали. Можно убрать на некоторое время в холодильник.

Приготовить начинку. Лук очистить. Порезать кубиками или полукольцами и обжарить на растительном или сливочном масле. К нему положить готовый фарш. Обжарить фарш вместе с луком - минут 5. Посолить. Можно добавить немного черного перчика. Специи по желанию.

Форму застелить пергаментом или смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 половины. Одну половину взять чуть больше. Раскатать ее в лепешку. Уложить в форму, сделав бортики. Выложить весь фарш и ровненько распределить по всему коржу из теста. Вторую половину также раскатать в пласт и укрыть им фарш. Края хорошо прищипнуть. По верхнему коржу сделать небольшие наколы или надрезы. Смазать взбитым яйцом.