Домашние пирожки с капустой

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших и аппетитных пирожков с капустой: https://youtu.be/9PSfkDTlD2o Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления пышных и аппетитных пирожков с капустой. Разбиваем в большую миску два куриных яйца, добавляем половину чайной ложки соли и две чайных ложки сухих быстродействующих дрожжей.

Высыпаем в миску 2 ст.л. сахара, добавляем 50 гр. сливочного масла и перемешиваем. Хочешь больше рецептов, у нас их более 1000! Подписывайся на мой канал YouTube https://goo.gl/L9of7E Добавляем в миску 250 мл. теплой воды постоянно перемешивая все ингредиенты венчиком, затем просеиваем в миску частями через сито 550 гр. муки.

Замешиваем все ингредиенты венчиком, затем формируем тесто руками, после чего выкладываем его на стол, который посыпаем небольшим количеством муки и тщательно его вымешиваем десять минут.

Смазываем миску растительным маслом, выкладываем в неё тесто, накрываем чистой салфеткой и ставим в теплое место подниматься на один час. Готовим начинку для пирожков и мелко шинкуем один килограмм белокочанной капусты.

Натираем на крупной терке две морковки, мелко нарезаем одну головку репчатого лука и выкладываем в объемную сковороду, добавив в неё предварительно три столовые ложки растительного масла. Включаем плиту на высокий огонь и обжариваем перемешивая овощи около десяти минут до золотистости.

Выкладываем капусту в сковороду, добавляем по вкусу соль и обжариваем на высоком огне пятнадцать минут, затем понижаем огонь плиты и добавляем в сковороду две столовых ложки томатной пасты.

В сковороду добавляем по вкусу красный перец, зиру, лавровый лист, сухую зелень, смесь перцев, выдавливаем через пресс два зубчика чеснока и тщательно перемешав все ингредиенты готовим начинку для пирожков ещё десять минут закрыв сковороду крышкой. Наливаем на стол небольшое количество растительного масла и выкладываем хорошо поднявшиеся тесто, которое затем ещё один раз хорошо вымешиваем.

Делим приготовленное тесто на приблизительно равные части и размяв каждую до лепешки заполняем их необходимым количеством начинки, затем собираем в мешочек, прочно склеиваем края и формируем наши пирожки.

Выкладываем сформированные пирожки на противень и ставим на расстойку. Через 20 минут смазываем пирожки взбитым куриным яйцом, затем ставим противень с пирожками в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем около 30 минут. Достаём пирожки из духовки, смазываем их для румяного глянца корочки молоком или сливочным маслом.

Даем приготовленным пышным пирожкам с вкуснейшей начинкой немного остыть и выкладываем на тарелку. Приятного Всем аппетита и удачной выпечки!