Фасолевое пюре-паштет

Name: Фасолевое пюре-паштет
Ingredients: сухой фасоли; репчатого лука; сливочного масла; морковь; чеснока; зелень; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Oльга 🌳

Фасоль это доступный и полезный боб. Благодаря своему составу он пользуется достаточно...

Ингредиенты

сухой фасоли 1 стакан
репчатого лука 2 головки
сливочного масла 100 г
морковь 1
чеснока 1-2 зубка
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Стакан сухой фасоли перебрать. Помыть, замочить на ночь холодной водой. Утром отварить, немного остудить. Эту процедуру, конечно же, можно проделать и днем. Только фасоль придется варить гораздо дольше. Морковь очистить и можно отварить вместе с фасолью или отдельно.

Лук очистить. Порезать кубиками и обжарить на сливочном масле. В фасоль положить обжаренный лук, морковь (порезать кусочками). Из специй кладу чеснок и перец. Посолить. Пюрировать при помощи блендера.

Попробовать на вкус. Если необходимо, добавить еще по вкусу соль, перец, масло. Снова хорошо всё взбить. Фасолевое пюре – паштет готово. Вкусно использовать такое пюре как намазку на батон, на хлеб. Можно есть как пюре, добавив к нему котлетку, сосиску и т.п.